Mangal Mezze & Grill
Mangal war von Anfang an mehr als ein Restaurant: ein Ort, der Gastfreundschaft, Qualität und Gemeinschaft verbinden sollte. Doch im Alltag zeigte sich, dass die Vielfalt an Ideen und Möglichkeiten eine klare Ausrichtung erschwerte. Der große Raum bot enormes Potenzial, wurde aber nicht gezielt genutzt, und die Marke blieb für Außenstehende schwer greifbar. Kommunikation und Marketing liefen auf vielen Ebenen parallel, aber ohne verbindende Struktur. Ziel der Zusammenarbeit war es, Mangal eine klare Identität, ein differenziertes Konzept und eine wirtschaftlich tragfähige Markenstruktur zu geben, als Fundament für nachhaltiges Wachstum.
Gemeinsam mit dem Inhaberteam entwickelten wir eine präzise Positionierung und Markenarchitektur, die das vorhandene Potenzial neu ordnete. Durch ein Re-Branding in drei klar definierte Bereiche: Restaurant, Cocktail-Bar und Event-Space, entstand eine Struktur, die es ermöglicht, verschiedene Zielgruppen gezielt anzusprechen, ohne an Markenkonsistenz zu verlieren. Parallel dazu gestalteten wir eine Marketing- und Kommunikationsstrategie, die die Stärken von Mangal sichtbar macht und die Marke langfristig auf stabile Beine stellt.
Wir begleiteten Mangal bei der kompletten Neuausrichtung von Marke, Kommunikation und Erlebnis. Neben dem Website-Relaunch (mit Fokus auf Nutzerführung, Conversion und SEO) entwickelten wir umfangreiche Print-Materialien, Menü- und Barkarten, Außenbeschilderungen sowie Event-Kampagnen. Wir konzipierten, bewarben und führten mehrere Events durch, einschließlich der zugehörigen Event-Funnels, Landingpages und Social-Media-Anzeigen.
In enger Zusammenarbeit mit den Inhabern entstand zudem ein neues Produkt- und Menü-Konzept, das die Qualität des Angebots hebt und in einer neu gestalteten Speisekarte umgesetzt wurde. Diese neue Menüstruktur positioniert Mangal deutlich hochwertiger, schafft Orientierung für Gäste und stärkt das gastronomische Profil.
Durch monatliche Content-Produktionen – Fotografie, Video, Text – schufen wir eine konsistente Markenpräsenz über alle Kanäle hinweg. Gleichzeitig richteten wir interne Marketingprozesse und Verantwortlichkeiten neu aus, um Planung, Umsetzung und Reporting langfristig zu sichern. Das Ergebnis: ein integriertes System aus Marke, Kommunikation und Erlebnis.
Bereits kurz nach der Einführung der neuen Marken- und Kommunikationsstruktur zeigte sich Wirkung: deutlich steigende Buchungszahlen, strukturierte Content-Produktion und ein spürbarer Zugewinn an Markenklarheit. Das Team gewann Sicherheit in der Außenkommunikation, Gäste nahmen Mangal als kohärente, moderne und einladende Marke wahr. Das Projekt zeigt, dass strategische Klarheit und gelebte Gastfreundschaft einander verstärke, wenn Marke, Raum und Menschen in einem System zusammenarbeiten.
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